I nostri Prodotti Tradizione, esperienza e creatività si incontrano in una selezione di carni e pronti a cuocere unici. Qualità assoluta, lavorazioni artigianali e gusto senza compromessi. Pronti da cuocere Pronti in tavola Pronti in griglia o bistecchiera Macelleria Pronti da friggere Salumeria di nostra produzione Salumeria non di nostra produzione Zuccotti speck e castagne €25.50 Cestini di trita magra, speck IGP e crema di zucca, ripieni di castagne. Tortini di carne €21.00 Hamburger di trita magra semplici o con farciture varie. Tasca ripiena €25.50 Straccetti €26.90 Sotto filetto tagliato a strisce e condito con radicchio, rucola, olio Extravergine di Oliva, sale e aromi. Spezzatino ai funghi €20.50 Spezzatino con funghi porcini, aromi e sale. Rotolo di crema di carciofi €20.50 Polpettone di trita magra con cuori di carciofo a pezzi. Rolata €25.50 Sottofiletto pancettato con ripieno di prosciutto cotto e aromi. Caponetti (Capunet) €22.50 Trita magra e impasto di salsiccetta avvolte in foglie di verza. Rollè apetitoso €22.50 Polpettone di trita magra con ripieno di ricotta e crema di spinaci. Prataiole €24.50 Polpettone di trita magra con ripieno di verdure miste tritate, prosciutto cotto ed edamer. Praline €24.50 Polpettine di trita magra, prosciutto cotto, parmigiano, pangrattato e prezzemolo, sale e aromi. Pizza di carne €24.00 Base di trita magra arricchita da prosciutto cotto, formaggio, pomodori e origano. Da cuocere in forno 20 – 30 minuti a 180 gradi. Involtini €23.00 Fettine magrissime arrotolate con Parmigiano, pancetta, prezzemolo, sale e aromi. Filetto in crosta €29.50 Filetto racchiuso in uno scrigno di pane, spalmato di trita magra aromatizzata e legato con pancetta. Cuoricini €26.50 Hamburger di trita magra a forma di cuore. Tartine €26.50 Straccetti in insalata €26.90 Girelle €23.00 Bignole di carne €32.00 Carne salada €28.00 Cavallo in salsa rossa €28.50 Cavallo in salsa verde €28.50 Cavallo pesto €26.50 Cavallo tonnato €29.50 Tramezzini €24.00 Triangoli di trita magra, panna e prosciutto alternati a mozzarella in sfoglia. Svizzere €19.00 Hamburger di trita magra semplici o con farciture varie. Spiedini €20.90 Carne magra e tenera,pancetta aromatizzata, wurstel, salsiccetta, peperoni, zucchine e pomodorini. Salsiccetta pugliese €13.90 Salsiccetta con semi di finocchio e peperoncino. Salsiccetta €13.00 Salamella 13.90 Rotoli di salsiccia €13.90 Piadina di carne $25.00 Spezzatino €16.90 Sottospalla (reale) €16.90 Sottofiletto e coscia €22.80 Ossibuchi €14.50 Costine €14.50 Bollito con osso €23.90 Arrosti, Brasati roastbeef €22.50 Sofficini speck e brie €24.00 Un classico per portare il sorriso in tavola!! Parigine con prosciutto cotto e formaggio €24.50 Trita magra farcita con edamer e prosciutto cotto. Olive all’ascolana €23.00 Olive ripiene di carne trita magra aromatizzata. Impanate €24.80 Fettine di sottofiletto in impanature varie. Gelati di carne €26.00 Una volta fritto nell’olio, questo allegro prodotto potra’ essere consumato mangiandolo esattamente come un gelato, per la gioia di grandi e piccini. Bresaola €39.80 Cacciatorini €23.50 Cacciatorini d'asino €23.50 Cacciatorini tipo calabri €23.50 Carne secca €32.90 Cotecchini €14.80 Mocette €32.90 Salame cotto €13.50 Salame crudo €26.90 Salsiccetta stagionata €23.50 La somarina €26.90 Cotechino €14.80 Sfilacciata €33.00
